{"title":"Autentiska japanska knivar","description":"\u003ch2\u003eAutentiska japanska knivar\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHandla autentiska japanska knivar, handgjorda av skickliga hantverkare i Japan. Från mångsidiga santoku till precisa nakiri- och gyuto-blad, kombinerar varje kniv traditionella smidestekniker med exceptionell skärpa – det perfekta tillskottet till varje kök.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"japansk-ko-deba-kniv-i-rostfritt-stal-handgjord-fiskkniv-100mm","title":"Japansk fiskkniv tillverkad i Japan – Ko-Deba Echigo Tamasaburo (100 mm)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEchigo Tamasaburo Honuchi Ko-Deba är en traditionell japansk fiskkniv tillverkad i Japan, handgjord i den välkända metallbearbetningsregionen Echigo. Denna kompakta kniv är speciellt utformad för precision och smidighet vid rengöring, skivning och filéande av mindre fisk (som makrill, sill och läppfisk).\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBladet är tillverkat av högkvalitativt, kolrikt rostfritt stål, vilket ger exceptionell skärpa samtidigt som det är lätt att underhålla och motståndskraftigt mot rost. Med sin ensidiga slipning (Katakiba) och robusta rygg fungerar den även utmärkt för att tryckskära mindre grönsaker och ingredienser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEgenskaper\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003eÄkta japanskt hantverk: Stämplad med det traditionella namnet Echigo Tamasaburo (越後玉三郎) på bladet.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpecialiserad för små fiskar: Perfekt bladform för filéande och rengöring med extrem precision.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEnsidig slipning (Katakiba): Ger rakbladsvassa, rena snitt utan att skada ingrediensen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eErgonomiskt trähandtag: Tillverkat av naturligt magnoliaträ med en svart holk (krage).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTekniska specifikationer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003eMärke \/ Serie: Echigo Tamasaburo Honuchi (越後玉三郎 本打)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProdukttyp: Ko-Deba (Liten japansk fiskkniv)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd: 100 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTotal längd: 210 mm | Bredd: 44 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVikt: 94 g (104 g inkl. förpackning)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladmaterial: Kolrikt rostfritt stål\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtagmaterial: Naturträ (Magnolia)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Tillverkad i Japan (日本製)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hachishop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48863014617280,"sku":null,"price":419.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/5230\/8160\/files\/deba-lifestyle-planche-noyer.png?v=1788871397"},{"product_id":"japansk-brodkniv-tsubamesanjo-handgjord-brodkniv","title":"Japansk brödkniv tillverkad i Japan – Tsubame-Sanjo handgjord","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUpplev exceptionell precision i köket med denna kompakta, mångsidiga japanska brödkniv tillverkad i Japan, handgjord i den berömda hantverksregionen Tsubame-Sanjo. Kniven har en spetsig udd och ett vågigt tandat blad som gör det enkelt att skiva både hårt surdegsbröd och mjukt smörgåsbröd utan att krossa skivan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTack vare sin fina tandning fungerar kniven även utmärkt för att skiva tunna tomatskivor, norirullar och fyllda smörgåsar. Dess kompakta, lätta design gör den enkel att förvara i köket och perfekt att ta med på utomhusäventyr och campingresor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEgenskaper\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003eTillverkad i Tsubame-Sanjo: Tillverkad i Japans mest berömda metall- och bestickregion.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVågtandat blad: Skär rent och enkelt genom bröd, tomater och smörgåsar.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKompakt och bärbar: Perfekt storlek för både hemmakök och utomhusbruk.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eTekniska specifikationer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003eMärke \/ Ursprung: Tsubame-Sanjo (Tillverkad i Japan \/ 日本製)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProdukttyp: Brödkniv \/ Utomhuskniv\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMått: 28,5 cm (längd) x 1,8 cm (bredd) x 1,2 cm (höjd)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hachishop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48867567042752,"sku":null,"price":198.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/5230\/8160\/files\/bread_knife_japan.jpg?v=1788871397"},{"product_id":"japansk-gronsakskniv-nakiri-handgjord-kockkniv","title":"Japansk grönsakskniv \"Nakiri\" – Handgjord kockkniv","description":"\u003ch2\u003eJapansk grönsakskniv \"Nakiri\" – Handgjord kockkniv\u003c\/h2\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUpplev ultimat precision vid grönsaksberedning med denna traditionella japanska grönsakskniv (Nakiri \/ Usuba). Handgjord av skickliga japanska hantverkare, har den en rak bladprofil som är optimerad för push cutting, hackning och fint juliennearbete.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet breda 170 mm bladet ger utmärkt knogavstånd för säkra, snabba snitt. Tack vare sin rektangulära \u003cem\u003eraka blad\u003c\/em\u003e-form skär kniven hela vägen ner till skärbrädan i en enda rörelse, vilket hjälper till att förhindra att grönsaker fastnar i ett dragspelsmönster. Det är en oumbärlig kniv för alla som vill hacka grönsaker, rotfrukter och örter med professionell precision.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEgenskaper:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eHandgjord i Japan: Äkta japanskt hantverk från erfarna knivtillverkare.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpecialiserad för grönsaker: Rak bladform designad för exakt push cutting och julienning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäker och ergonomisk: Högt blad ger bra fingerutrymme för snabb hackning.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVälbalanserad: Perfekt viktfördelning (184 g) för kraft utan att kännas tung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTekniska specifikationer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Japansk grönsakskniv (Nakiri \/ Usuba)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladlängd: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotal längd: 300 mm | Bredd: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVikt: 184 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUrsprung: Tillverkad i Japan (日本製)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hachishop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48873210446016,"sku":null,"price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/5230\/8160\/files\/japansk_knivar_2_04aa8992-eb2e-4ac8-9e02-d09bcd07a97b.jpg?v=1788871398"},{"product_id":"echigo-tamasaburo-honuchi-hand-forged-japanese-knife","title":"Echigo Tamasaburo Honuchi – Handsmidd japansk kniv","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eEchigo Tamasaburo Honuchi — Japansk allroundkniv\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDenna allroundkniv, smidd i den japanska Echigo-regionen, som länge varit känd för sin smedstradition, är tillverkad med \"honuchi\"-tekniken – handsmidd snarare än maskinstansad. Detta ger varje blad sin egen subtila karaktär och en egg som är byggd för verklig, daglig användning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDenna kniv är sann mot sitt namn en genuint allsidig kniv: lika användbar för att skära grönsaker, stycka kött* eller förbereda fisk. Dess breda, robusta blad ger bra kontroll och rena, exakta snitt, vilket gör den till ett naturligt val som en enda kniv i köket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBladet är försett med en traditionell gravyr som markerar dess tillverkare och ursprung, och är kombinerat med ett klassiskt wa-handtag för ett balanserat, bekvämt grepp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003eTyp: allroundkniv, handsmidd (honuchi)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHuvuddelens storlek: 45 x 300 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBladlängd: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVikt: 165 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUrsprung: Echigo, Japan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandtag: traditionellt wa-handtag\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSkötsel: handdiska och torka omedelbart; slipa regelbundet för att bibehålla skärpan\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hachishop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48991977963712,"sku":null,"price":469.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/5230\/8160\/files\/couteau-gros-plan-diagonal.png?v=1789068516"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/5230\/8160\/collections\/95999b6ffa7f37613a14e48f553417e0_4cc36e9b-2d4f-4756-bcfd-659bee3c5bd3.png?v=1788871376","url":"https:\/\/www.hachishop.se\/collections\/authentic-japanese-knives.oembed","provider":"Hachishop","version":"1.0","type":"link"}